El café integral es probablemente la mejor opción para quienes desean un café más aromático y fresco. El único inconveniente es que hay que molerlo para prepararlo. Por supuesto, se puede utilizar café ya molido, pero se reduce el sabor porque el oxígeno tiene un efecto devastador en el aroma del café, que se desvanece con el tiempo y se obtiene una mala percepción de la frescura.

Muchas personas que no son verdaderos fanáticos del café no compran un molinillo de café, ya que uno bueno cuesta un dinero bastante tangible, por lo que la tentación de ahorrar dinero y utilizar un robot de cocina es bastante alta.

Por supuesto, un robot de cocina sigue teniendo una calidad de molienda ligeramente inferior a la de una picadora profesional. Sin embargo, si lo comparas con un robot de cocina barato, el resultado es el mismo (o incluso mejor).

¿Se puede moler el café en un robot de cocina?

Por supuesto, si tienes un buen molinillo, es mejor utilizarlo. Sin embargo, como creo que te estás preguntando si puedes utilizar un robot de cocina por una razón, probablemente no tengas un molinillo de café.

Si no tienes un molinillo de café, un procesador de alimentos o una batidora pueden ayudarte a moler el café tan bien como un molinillo de café.

Por supuesto, si quieres hacer un espresso tan bueno como el de las cafeterías caras, probablemente necesites un molinillo profesional.

Sin embargo, si sus ambiciones no son tan altas, un molinillo de café le servirá perfectamente. Sobre todo si quieres ahorrar dinero en tus electrodomésticos.

¿Cuál es la diferencia entre un molinillo de café y un robot de cocina?

La principal diferencia es la forma de las piezas giratorias y de corte. Los molinillos de café tienen piedras de molino, que están diseñadas para moler granos de café.

En comparación, las cuchillas de un robot de cocina son más versátiles, por lo que son significativamente diferentes a las de un molinillo de café.

Así, los molinillos de café muelen el café de forma más homogénea porque están diseñados específicamente para moler granos de café.

Una cosechadora de cocina tendrá que utilizarse en varios modos y moler el café durante más tiempo para obtener el mismo nivel de homogeneidad.

Cómo moler el café con el robot de cocina

El proceso de utilizar un robot de cocina para moler granos de café es bastante sencillo. Esto es lo que tienes que hacer:

  • Introduzca los granos de café en el robot de cocina.
  • Poner en marcha el robot de cocina
  • Si su robot de cocina tiene control de velocidad, utilice primero el ajuste bajo
  • Repite el proceso varias veces (5-6 veces) durante unos 20 segundos cada una
  • Durante la pausa, remueve el café con un tenedor o simplemente agita el robot de cocina
  • A continuación, vuelva a encender el robot de cocina a alta velocidad y muela el café durante unos 40 segundos
  • Apagar el robot de cocina
  • Tirar el café molido
  • Limpiar el robot de cocina

Cómo regular el nivel de molienda del café

Es bastante sencillo. Si quieres un molido más grueso, sólo tienes que reducir el tiempo entre cada paso. Además, no tienes que usar una velocidad alta.

Si desea una molienda más fina, por el contrario, aumente la velocidad de molienda y el tiempo de cada paso.